Składniki:
Batat 1duża sztuka
Mąka gryczana/owsiana/orkiszowa 1/2szklanki
Przyprawy: po 1 łyżeczce papryki ostrej i słodkiej, kurkuma, szczypta soli, 1 łyżeczka nasion kuminu, tymianku, sezamu
Sposób przygotowania:
Batata obierz, pokrój i ugotowuj w rondelku do miękkości. Następnie odcedź i ugnieć na papkę. Przełóż do miski, dodaj mąkę i przyprawy i zagnieć całość na ciasto. Ulep z niego kulę i odstaw na 15minut. Następnie podziel na równe części i rozwałkuj na cienkie placki. Usmaż je na suchej patelni po ok. 2minuty z każdej strony. Przełoż placki do głębokiego talerza i przykryj ściereczką, żeby zmiękły i wysychały. Jedz zamiast pieczywa.
Twój komentarz