Składniki na 3-4 porcje:
- 1 kg pomidorów
- 2 duże czerwone papryki
- 1 cebula dymka (biała część)
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (1/3 szklanki)
- 1 łyżka erytrolu lub innego słodzika
- sól i pieprz do smaku.
Pomidory i paprykę umyj, pozbaw niepotrzebnych elementów i pokrój w kostkę. Wrzuć do blendera kielichowego lub wysokiej miski. Dodaj cebulkę, erytrol oraz oliwę i miksuj około 2 minuty - składniki muszą się dobrze ze sobą połączyć. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie włóż do lodówki. To bardzo dietetyczne danie, doskonałe jako przystawka lub lekka przekąska.
Twój komentarz